有点儿刺眼

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前天去了IKEA，中午的时候人到不是很多，但是真没觉得配的上“年度大减价”这么美好的名字，完全不觉得有什么便宜的。但是转来转去说没什么可买的也买了一堆，毕竟专程去一趟，不买点东西实在是对不起这油钱！

但后来出来IKEA，一转弯就进了望京地区，这里有一个叫做南湖综合市场的大棚市场。由于望京地区韩国棒子甚多，所以市场里有很多鲜族大婶，她们卖自制的韩国食品，辣白菜，各种小菜，腌明太鱼，鱼干，烤紫菜……。她们做的东西都很正宗，味道相当好，而且价格相对便宜，比旁边的乐天玛特卖的进口食品更实惠。

我买了2棵辣白菜，1棵是刚腌上的，可以放久一些，然后吃饭的时候当小菜一点一点消灭掉，另外一棵是腌的时间长的，可以买回来直接做泡菜加工品，比如泡菜汤，泡菜饼，辣白菜炒五花肉等等。

大婶很热情，我告诉她这是要做泡菜汤的，她还特意多给我几勺汤。就在我要出门的时候，发现了一种叫做“臭豆”的东西。就是大豆发酵而成的东西，大婶告诉我可以做酱汤，也可以在煮汤的时候放进去，味道更厚重。3块10元，1块4元，我就买了3块。今天的泡菜汤也因为有了这个小东西而出色了不少。下面配以图片解说。

辣白菜当然是主角，另外还有里脊肉，切成薄片，用料酒，葱姜，酱油，淀粉抓一抓。另外放一点胡椒粉是个小窍门，这样很去肉腥味，而且鲜香了很多。

看到左边的那一小团了吧，那个就是“臭豆”。

原材料都准备好了以后就可以开火了，先把肉炒熟，盛出来备用。然后在锅中放入底油，待油热后用葱花和蒜末炝锅，然后倒入辣白菜炒一炒，再倒上水，煮开了以后，把四分之一“臭豆”放进去继续煮，再把炒熟的肉放进去，放入盐和大喜大牛肉粉，开了以后再煮5分钟左右就可以了。

最后，就成了我今天中午的美味，一人份，独自享用。哈～